张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
2018-05-16 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:

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张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料:

鲍鱼7只(可随意几只)
龙口粉丝1小把
蒜头7个
红椒少量
葱花适量
蒸鱼豉油适量
橄榄少许

教您张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的家常做法,怎么做张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼好吃

  1. 把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分,用刷子刷干净鲍鱼的黑边,并把鲍鱼外壳也刷干净,在鲍鱼表层用刀规则的划出十字刀,这样即好看又可以更好的入味。

    张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤1
  2. 蒜头用捣蒜器掏成蒜蓉。

    张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤2
  3. 锅中小火放少许油,把蒜蓉倒入炒到蒜香浓郁并微微变色后起锅放入碗中,加入蒸鱼豉油,我放的粉丝有点多所以加了一点点盐搅匀备用。

    张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤3
  4. 准备些葱花和红椒丝

    张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤4
  5. 龙口粉丝用开水烫一下,把粉丝放在壳中,粉丝最好是带点水的那种湿度,要不蒸熟口感会太干,上面放鲍鱼。

    张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤5
  6. 把调好的蒜蓉蒸鱼豉油用小勺铺在鲍鱼上,粉丝上能浇上点蒜蓉汁会更入味。

    张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤6
  7. 蒸锅坐水煮开后放入鲍鱼大火蒸5-7分钟出锅 (根据鲍鱼的大小和你家的火焰大小可做略微调整),蒸好后把盘子拿出来,鲍鱼上放入葱花和红椒丝,锅加热倒少许油,加热后浇在鲍鱼上,美味又鲜香的鲍鱼蒸粉丝做好了,是不是很简单呢。

    张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 步骤7

心食神小贴士:

我家孩子喜欢吃吸收了大量鲍鱼和蒜蓉鲜香味的粉丝,所以我多放些粉丝,加入了少许盐,一般有蒸鱼豉油就够入味了,蒜头也可按自己喜爱的量加减。

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