超详细步骤美味冷吃兔

超详细步骤美味冷吃兔的做法
2018-04-08 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:

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超详细步骤美味冷吃兔的用料:

兔肉半只
辣椒若干
花椒若干
10瓣
冰糖适量
老姜10片
五香大料一样一颗
酱油、醋适量
料酒适量
盐、芝麻适量
大葱1根
糍粑辣或豆瓣酱一大勺

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  1. 兔肉切丁,用盐、酱油、料酒、大葱、姜腌制(最少半小时,越久越好)

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤1
  2. 干辣椒切段,姜切丝,葱蒜随意切。

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤2
  3. 准备五香大料(我放一起等着一起入锅炒)花椒必须要多,八角香叶桂皮什么的,家里有的大料都可以放一点点。

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤3
  4. 锅内放油(可以多点),下肉煸炒至变色(下肉之前把大葱挑走不要)。

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤4
  5. 炒了三分钟左右吧,出锅。

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤5
  6. 锅内重新放油,烧至八成热下花椒大料炒出香味。

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤6
  7. 加入一大勺糍粑辣或者豆瓣酱,炒出红油后放入姜丝。

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤7
  8. 放入干辣椒

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤8
  9. 放入肉丁,翻炒几下加入大蒜

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤9
  10. 锅内放入,盐、料酒、生抽、醋、糖等调料(想吃更辣的可以加点五香辣椒面和花椒面),炒匀最后加入大葱翻炒。

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤10
  11. 感觉炒熟了就可以关火了,撒点白芝麻(我忘了),肉要留在锅里放凉了在吃,放一个小时左右兔肉把油都吸掉就非常入味了!

  12. 盛出来,可以开吃了,我放了三四个小时,超级入味非常好吃!

    超详细步骤美味冷吃兔的做法 步骤12

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