咸香柔和超软燕麦香蒜面包

咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法
2016-06-30 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:早餐面包

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咸香柔和超软燕麦香蒜面包的简介:

喜欢蒜香味喜欢超软口感的同学看过来啦,这款超软燕麦香蒜面包绝对令你吃一口就根本停不下来,咸香浓郁,柔润温和,最适合在一大早见到它啦,睁开朦胧的睡眼,用一个软软的咸面包和一杯奶咖唤醒你的胃吧。这款面包的面团湿性是比较大的,面团揉好后还是会比较粘手,我一般会双手沾些橄榄油再给面团整形,这样很方便,大家可以试试。

咸香柔和超软燕麦香蒜面包的用料:

即溶燕麦片(我用的西麦燕麦)50g
开水150g
高筋面粉250g
全麦粉50g
酵母1tsp
细砂糖15g
1/2tsp
橄榄20g
鸡蛋1颗
清水30g
香蒜酱-黄油40g
香蒜酱-蒜2瓣
香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末1tsp
香蒜酱-盐1/2tsp
香蒜酱-糖1/4tsp

教您咸香柔和超软燕麦香蒜面包的家常做法,怎么做教您咸香柔和超软燕麦香蒜面包好吃

  1. 将大蒜切末

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  2. 黄油室温软化后搅拌均匀

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  3. 将大蒜末盐糖和香料碎混合在黄油中拌匀制成大蒜酱备用

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  4. 先用开水将燕麦片泡胀

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤4
  5. 将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展

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  6. 倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤6
  7. 将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大

  8. 取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤8
  9. 将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型,二次发酵至两倍大,发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤9
  10. 在割口中挤入香蒜酱

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  11. 烤箱预热180度烤18-20分

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