焖糟鱼

焖糟鱼的做法
2018-05-15 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:

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焖糟鱼怎么做好吃?做焖糟鱼需要什么食材和配料?心食神无怨无悔_4guh老师为您提供焖糟鱼最正宗的做法,让你零基础学会焖糟鱼的家常做法。

焖糟鱼的用料:

鲫鱼(大约10厘米左右大小)1500克
花椒茴香适量
葱姜蒜适量
生抽,酱油,老抽,醋,盐适量
辣椒两三个
白糖,胡椒粉,料酒少许

教您焖糟鱼的家常做法,怎么做焖糟鱼好吃

  1. 准备好所有配料

    焖糟鱼的做法 步骤1
  2. 把小鲫鱼处理,清除干净腮,肚。保留鱼鳞,让后洗干净沥干水分,方便下一步操作

    焖糟鱼的做法 步骤2
  3. 油锅的油烧到七成热,把沥干的鱼放入,逐条炸透捞出

    焖糟鱼的做法 步骤3
  4. 一定要炸透了才可以的

    焖糟鱼的做法 步骤4
  5. 把炸好的鱼摆码放在锅底,放入葱姜蒜,花椒茴香,干辣椒

    焖糟鱼的做法 步骤5
  6. 再加入醋,白糖,料酒,酱油,生抽,具体的数量依个人口味,加入适量的水到鱼的一半多即可

    焖糟鱼的做法 步骤6
  7. 大火烧开,出气减压时改小火,大约15-20分钟即可直接关火

    焖糟鱼的做法 步骤7
  8. 冷却后打开锅盖,然后逐条把鱼放入器皿中

    焖糟鱼的做法 步骤8
  9. 放入冰箱内冷藏,口感更加??

    焖糟鱼的做法 步骤9

心食神小贴士:

一、鱼鳞一定不要去除,省时还营养。2、鱼一定要炸透了,否则做出来的鱼太油腻了3,必须把鱼摆码放好,焖过的糟鱼太嫩了,否则鱼夹不起来,碎了不好看

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