辣白菜五花肉炒饭

辣白菜五花肉炒饭的做法
2018-01-19 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:快手菜主食下饭菜炒饭

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辣白菜五花肉炒饭怎么做好吃?做辣白菜五花肉炒饭需要什么食材和配料?心食神小胖君老师为您提供辣白菜五花肉炒饭最正宗的做法,让你零基础学会辣白菜五花肉炒饭的家常做法。

辣白菜五花肉炒饭的用料:

辣白菜适量
五花肉适量
米饭(隔夜饭)适量
适量

教您辣白菜五花肉炒饭的家常做法,怎么做辣白菜五花肉炒饭好吃

  1. 先看看这道炒饭的魂,辣白菜!量根据自己的口味来定,可以多一点,少了的话味道出不来。

    辣白菜五花肉炒饭的做法 步骤1
  2. 还有五花肉呢,怎么可以没有五花肉呢?把五花肉切好,多大的块自己定。

    辣白菜五花肉炒饭的做法 步骤2
  3. 锅内热油,用中火热油,全程都用中火。油五成热时就放入五花肉,慢慢煎,煎到五花肉里的油脂开始爆出来就可以盛出了,怕危险的话请穿好防护服戴好口罩墨镜,或者不用煎那么久,煎熟就行。之所以用中火,是因为用大火的话会表面熟了但里面还是生的,而且容易煎老。盛出煎好的五花肉。

    辣白菜五花肉炒饭的做法 步骤3
  4. ?煎五花肉的油别浪费,留一点炒饭用。
    继续用中火热油,油五成热时就放入辣白菜,翻炒一下。

    辣白菜五花肉炒饭的做法 步骤4
  5. 接着放入五花肉继续翻炒。

    辣白菜五花肉炒饭的做法 步骤5
  6. 炒一小会儿就可以把煮好的米饭(隔夜饭)放进锅里一起炒了,这时候转大火。炒饭的时候得不停翻炒,尽可能地少糊锅底,但是肯定还是会糊锅底的,所以也别太在意。倒入辣白菜汁,再炒一下。

    辣白菜五花肉炒饭的做法 步骤6
  7. ?最后就是出锅了。

    辣白菜五花肉炒饭的做法 步骤7

心食神小贴士:

辣白菜那种酸辣的味道包裹在米饭上,非常开胃,再配上五花肉厚实的口感,相当好吃。在炒饭的过程中加入鸡蛋也是个不错的选择。
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