老法多样汤

老法多样汤的做法
2015-07-28 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:汤羹

老法多样汤的简介:

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“多样汤”是我们浙江湖州传统的甜品之一,又叫“八宝汤”。一入夏我们都有一种情结在,怀念“多样汤”。那甜甜的糯糯的凉凉的味道别提多好吃了!对于我来说“多样汤”是外婆的味道,现在外婆不在了我想把它延续下去,让我的儿女都记住这个老湖州的味道!也希望大家能喜欢这个味道!~~

老法多样汤的用料:

糯米500g
绿豆100g
适量
金桔适量
冬瓜适量
红瓜,绿瓜适量
1000g
冰糖100g
薄荷精一滴(不喜欢的可以不加)

教您老法多样汤的家常做法,怎么做老法多样汤好吃

  1. 糯米先洗净,在水里浸泡6个小时。

    老法多样汤的做法步骤1
  2. 绿豆要浸泡2个小时,和糯米一起上蒸锅蒸熟,大约25分钟。

    老法多样汤的做法步骤2
  3. 准备好配料,可以将蜜枣,金桔和冬瓜糖切小,这样更好吃。

    老法多样汤的做法步骤3
  4. 准备冰糖薄荷水,将100g的冰糖泡1000g的开水使其融化,待凉后放入冰箱成冰糖冰水。

  5. 在冰凉的冰糖水里加入一滴薄荷精即成冰糖薄荷水了。

  6. 糯米和绿豆蒸好。

    老法多样汤的做法步骤6
  7. 将蒸好的糯米饭放在碗的最下层,依次放蜜枣,金桔,冬瓜糖,红绿瓜和蒸好的绿豆。再倒入冰凉的冰糖薄荷水就可以开吃了!~~

    老法多样汤的做法步骤7
  8. 一碗老法多样汤完成了,馋吗?想尝尝吗?心动了吧?那就动手吧!~~

    老法多样汤的做法步骤8

心食神小贴士:

一、糯米一定要浸泡6个小时以上哈!不然蒸出的口感不好。绿豆也要浸泡的要用蒸的,因为绿豆煮煮就会糊掉的就不是一粒一粒的不美观也不好吃了!
二、做“多样汤”尽量现做现吃,最好不要隔夜,因为糯米隔夜会回生影响口感,这个量大概6-8碗。
三、配料按自己的喜欢添加,喜欢甜食的可以多加些,喜欢清淡点的冬瓜糖可以少加!
四、冰糖薄荷水是按1:10的比例调的,也可垵自己的口味调配!
五、糯米蒸好后要用冷开水浇一下再倒出放凉待用!这样做的目的是饭粒之间不粘连。
希望大家能喜欢这道南方的传统的甜品美食哈!记住夏天的味道!~~

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