西瓜饼干

西瓜饼干的做法
2015-07-22 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:饼干

西瓜饼干的用料:

低筋粉130g
无盐黄油70g
糖霜50g
鸡蛋25g
奶粉10g
红曲粉3ml
抹茶粉2.5ml

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    黄油软化后与糖霜搅匀成松发状态。接着把蛋液分2次倒入搅拌均匀。

    西瓜饼干的做法步骤1
  2. 加入奶粉后,把低筋粉筛入盆中,搅拌均匀。

    西瓜饼干的做法步骤2
  3. 揉成团的面团分成两份,一份是另一份的一倍还要多10g。

    西瓜饼干的做法步骤3
  4. 大的一份面团加3ml红曲粉。铺一层保鲜膜后,揉成红色面团后在保鲜膜上搓长成圆柱形。放进冷冻室30分钟。

    西瓜饼干的做法步骤4
  5. 余下的一份面团加2.5ml抹茶粉搓揉均匀,垫一层保鲜膜把面团搓成和红曲面团长度相等的条,然后盖上保鲜膜擀开,擀成宽度11-12cm的面片,可以包裹住一半的红曲面团就可以了。

    西瓜饼干的做法步骤5
  6. 取出冷冻好的红曲面团放在抹茶面团上卷起来,再包上保鲜膜放入冷冻30分钟。

    西瓜饼干的做法步骤6
  7. 拿出冰好的面团切片,码入烤盘内。最后用筷子蘸水粘取黑芝麻作为西瓜籽。

    西瓜饼干的做法步骤7
  8. 放入预热160度的烤箱,中层上下火烤15分钟,中途及时加盖锡纸。

    西瓜饼干的做法步骤8
  9. 出炉了。。。

    西瓜饼干的做法步骤9

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