西芹香干五花肉

西芹香干五花肉的做法
2015-05-03 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:

西芹香干五花肉的简介:

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西芹香干五花肉这道菜是比较难做好的家常菜,注意一些细节就可以烧出香脆爽口的西芹

西芹香干五花肉的用料:

五花肉250g
西芹1颗
香干4片
红尖椒4颗
一整颗剥蒜切片
生抽

教您西芹香干五花肉的家常做法,怎么做西芹香干五花肉好吃

  1. 五花肉要切的厚薄适中,太薄易焦太厚油腻

    西芹香干五花肉的做法步骤1
  2. 西芹洗的时候要去筋,少了这个步骤西芹就不爽口了

    西芹香干五花肉的做法步骤2
  3. 这个香干切的有点厚了,再薄一点为佳

    西芹香干五花肉的做法步骤3
  4. 大量蒜,可以加点辣椒如果喜欢吃辣

    西芹香干五花肉的做法步骤4
  5. 热锅入油,倒入蒜和辣椒爆香,倒入五花肉翻炒几分钟,撒盐直到肉片出油起焦倒入些许生抽

    西芹香干五花肉的做法步骤5
  6. 倒入香干和西芹翻炒一分钟撒盐翻炒十几秒出锅

    西芹香干五花肉的做法步骤6

心食神小贴士:

这个菜注意的要领就是,西芹要抽丝,然后肉要加蒜盐煎至金黄,肉和蔬菜吸收盐的时间不一样,前后两次放盐要注意用量。
西芹不可翻炒太久,要不然就炒软了

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