水煮肉片

水煮肉片的做法
2014-10-11 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:

水煮肉片的用料:

里脊适量
空心菜适量
豆芽适量
淀粉适量
料酒适量
花椒面适量
辣椒适量
蒜姜适量
豆瓣酱适量

教您水煮肉片的家常做法,怎么做水煮肉片好吃

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    准备食材

  2. 2.将瘦肉切成大薄片,总之薄一些会比较好,如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用2汤匙淀粉、2汤匙料酒、1/2茶匙盐和1汤匙水将肉抓匀稍腌待用

  3. 爆香干辣椒和花椒面,备用。

  4. 油烧热加入豆瓣酱,烧制粘稠,加入少许白糖调味,加入适量清水,煮沸。

  5. 倒入腌制好的肉片,再放入空心菜豆芽烧至肉片变白。

  6. 盛至容器中,加入爆香的花椒面油,加上生蒜瓣,再用滚油浇一遍,大功告成。

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