快手早餐:老北京糊塌子

快手早餐:老北京糊塌子的做法
2014-07-30 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:早餐

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快手早餐:老北京糊塌子的用料:

西葫芦中等大小的1个
鸡蛋2个
面粉50-60克
适量

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  1. 将西葫芦洗净后用擦板擦成细丝,加小半勺盐,大约3克左右,拌匀。

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  2. 稍微放置一会儿,会有些水被腌出来,西葫芦丝也变软了。

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  3. 打入两个鸡蛋。

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  4. 搅匀。

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  5. 筛入面粉,拌匀。

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  6. 搅好的面糊应该是相对比较稀,用勺子舀起来,可以比较顺畅的流下来。

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  7. 平底锅擦一点油,舀一大勺面糊倒入锅中,摊匀,中小火煎2分钟。

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  8. 然后翻面,再煎2分钟,在继续翻面,至面饼熟了就可以了。建议摊薄一点比较好吃。

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  9. 吃的时候可以刷点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的,卷起来吃,好吃的咧。

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