水煮肉片

水煮肉片的做法
2013-12-15 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:家常菜下饭菜

水煮肉片的用料:

里脊250g
西芹100g
豆瓣酱20g
鸡蛋1个
干红辣椒10个
花椒8颗
大葱1段
大蒜2瓣
1小块
生抽15ml
料酒15ml
淀粉少许
鸡精少许
少许

教您水煮肉片的家常做法,怎么做水煮肉片好吃

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    将猪肉洗净后切成薄片,加入盐、鸡蛋清、少许水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟

  2. 西芹洗净后斜切成片,大葱洗净切段,干红辣椒切小段,姜和大蒜切碎末

  3. 锅中倒入适量油,放入豆瓣酱煸炒出香味,加入适量清水烧开,将肉片倒入锅中,煮至半熟后加入生抽、西芹、大葱、煮熟后盛出备用

  4. 锅中重新倒入少许油烧热,下花椒煸出香味后放入干辣椒、姜末和蒜末煸炒出香味,最后将热油一同淋在肉片汤上即可

心食神小贴士:

还可以将西芹换成豆芽,或莴笋等自己喜欢的蔬菜,
把猪肉换成牛肉,就是好吃的水煮牛肉拉.

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