阳泉青椒肉丝

阳泉青椒肉丝的做法
2013-10-22 发自 北京pk10倍投 浏览: 标签:深夜食堂

阳泉青椒肉丝的简介:

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细节在这里

阳泉青椒肉丝的用料:

主料:牛肉
青椒
调味:生抽
老抽淀粉
料酒蛋白
柿子

教您阳泉青椒肉丝的家常做法,怎么做阳泉青椒肉丝好吃

一、牛肉,青椒,笋切丝,且一定要注意刀工,每个食材的丝一定要整齐

二、然后肉丝+蛋清+淀粉+料酒+生抽,腌大概半小时

三、将柿饼切块然后+高汤+老抽一起放入料理机中打成酱

四、然后热锅,之后倒入很多的油,等油烧至6成热的时候将肉丝滑油

五、等肉丝变色之后加入笋丝,略作翻炒

六、在笊篱上放青椒,这样漏油的同时就能为青椒过油了

七、在锅内放入底油,将做好的酱下锅,炒香后加入之前过油的三丝

八、略作翻炒,切记不要太久,不然肉丝会老

九、加盐调味,出锅即可

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